La cocina de las abuelas de María Galiana

Las tradiciones culinarias a menudo se transmiten de padres a hijos o de madres.
sus hijas. Pero hay excepciones. Esta es una buena prueba de este recetario, porque
compuesto por una selección de los más deliciosos platos de la cocina tradicional
andaluz que la famosa actriz María Galiana se ha armado durante su
vida, gracias a su interés personal por la cocina y no a llevar una herencia.
En esta cuidada selección encontraremos recetas de familiares y amigos, pero
también, muchas más sacadas de preciosos libros antiguos que María ha hecho
después de mucha investigación y experimentación.
Son casi 200 recetas de forma directa y sencilla, con una tonelada
nuestra abuela, que nos revela los trucos olvidados, las historias
desconocidos y los diferentes sabores que esconden las tapas más exquisitas,
primeros platos, pescados, carnes y postres son habituales en todos sus puntos
Andalucía.
Recuperar los sabores de ayer y de siempre: un pequeño bloque de nuestra cultura
para deleitar el paladar y cuidar la salud.