Autor:
Editorial: Lunwerg Editores
Fecha de publicación: 09/01/2018
Resumen de Conservas fermentadas de
Una de las nuevas modas gastronómicas que han arrasado en 2017.
63 recetas de frutas y verduras, lácteos y deliciosas bebidas que te permitirán descubrir los métodos de fermentación paso a paso e ilustrados. Aprenderás las técnicas y procedimientos para: fermentar alimentos y hacer tinajas de fermentación; maestro en técnicas de kéfir de agua, kéfir de leche y kombucha; aprovecha los efectos beneficiosos de la fermentación, que aporta vitaminas, favorece la digestión y estimula la flora intestinal. Un camino completo hacia la salud a través de esta técnica milenaria de conservación de alimentos.
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