Croquetas gourmet de

Si las croquetas te vuelven loco, ¡este es tu libro!

Creatividad, sabores y texturas en perfecta armonía. Fusión impecable de ingredientes, ejecución y presentación. Aquí tienes las croquetas gourmet del genial chef Chema Soler.

En este libro descubrirás el mundo. croquetil en todo su esplendor: croquetas pequeñas, delicadas, crujientes por fuera y cremosas por dentro y, sobre todo, sabrosas, muy sabrosas. Encontrarás las de toda la vida con un toque diferente, pero sobre todo una selección de croquetas de autor originales, innovadoras y sorprendentes, desenfadadas, creativas y de fusión, como la gamba roja con kimchi, una explosión de cremosidad y sabor a mar. con el toque picante y exótico del kimchi, la cubertería con tinta gratinada con alioli y gazpachuelo madrileño, una exquisita combinación con el sabor del cielo, o el queso líquido con mermelada de aceituna y tomate, las únicas croquetas conocidas que literalmente se deshacen en la boca y que , como dice el propio autor, «no hay palabras para definir la sensación, hay que vivirla». ¡También hay croquetas dulces, de postre! Porque… casi todo es croqueta. ¿Quién puede resistirse a la tentación de probar unas ricas croquetas de tiramisú con gelatina de amaretto, por ejemplo?

En definitiva, aquí encontrarás todo un abanico de posibilidades para disfrutar en casa de las más diversas, insólitas y sugerentes recetas. gastrocroqueteras.

Por fin, el libro que estabas esperando. ¡Disfrútalo!