Cenando con Darwin de Jonathan Silvertown

El acto diario de comer es tan natural como necesario en la vida de cualquier persona, pero si nos detuviéramos a pensar en nuestro desayuno, almuerzo o cena, nos daríamos cuenta de que todo lo que comemos tiene su propia historia y lo bebemos. evolutivo.

Jonathan Silvertown nos invita a una cena multicultural de gastronomía evolutiva que nos ayuda a entender los orígenes de nuestras dietas y los alimentos que han sido imprescindibles durante miles de años, desde las especias hasta los licores. Comida con Darwin Nuestras listas de compras, libros de cocina y menús no solo contienen los ingredientes esenciales para nuestra alegría culinaria, sino que también nos cuentan una historia fascinante sobre la selección natural y su impacto en nuestros platos. Este libro es un festín de sopa y ciencia para saborear mientras lee. Con un ingenio tan seco como un pinot noir y un conocimiento evolutivo tan vasto como la bodega de un enólogo, Silvertown seduce nuestro apetito y nos deja con hambre de más.