Cocina sin tonterías de Juan Eslava Galán

Autor: Juan Eslava Galán
Editorial: Editorial Planeta
Fecha de publicación: 12/02/2013

Resumen de Cocina sin tonterías de Juan Eslava Galán

un libro ganador Premios Gourmand World Cookbook en la categoría de recetas fáciles. En mayo representará a España en la competición mundial que se celebrará en Pekín.

«Recetas sin tonterías, esas para toda la vida, recetas de aquella época, muchas de ellas aprendidas de mi abuela Emilia, que me enseñó a cocinar y le dejé libros de cocina.

No quiero defraudar al lector que busca fórmulas sofisticadas art nouvelle. No, mis exigencias son mucho más modestas: presentar un puñado de platos ricos y sencillos de la buena cocina popular española.»

El libro está escrito a cuatro manos. Diana Eslava, la hija del autor, fue la encargada de cocinar las recetas y Juan Eslava pone sal y pimienta literaria a lo largo del libro.

Más sobre Juan Eslava Galán

Juan Eslava Galán Es Doctor en Letras. Entre sus ensayos destacan La historia de España cuenta a los escépticos (2010), Una historia sobre la guerra civil que a nadie le gusta (2005), La historia mundial le dice a los escépticos (2012), La primera guerra mundial fue informada por los escépticos. (2014), La segunda guerra mundial fue señalada a los escépticos. (2015), la familia del prado (2018), La conquista americana informó a los escépticos (2019), Tentación.