La alegría de cocinar de Karlos Arguiñano

Karlos Arguiñano pretende contagiar a aquellos que nunca han pisado la cocina, el placer no solo de comer un buen plato, sino de prepararlo. La cocina como forma de divertirse, compartir, probar y experimentar. Un espacio que nos aleja del estrés del día a día y nos permite disfrutar de nuestra propia creación. Aprende a escalfar, freír, reducir, escaldar, macerar; hacer una buena salsa, preparar la masa, marinar la carne; combinar ingredientes, gestionar tiempos de cocción, potenciar sabores.

Está diseñado para enseñar a los que no saben y convertir en chefs a los que ya dominan el arte de cocinar. Una obra de referencia para tener siempre a mano, que muestra el infinito universo de posibilidades que ofrecen unos pocos ingredientes e incluye también algunas de las recetas favoritas de Karlos. Ordenados por ingredientes, aprenderemos a sacar lo mejor de cada uno, y prepararemos desde platos sencillos para el almuerzo hasta grandes banquetes para ocasiones especiales.