La cocina sostenible de Ada Parellada

Autor: Ada Parellada
Editorial: Libros Cúpula
Fecha de publicación: 10/04/2018

Resumen de La cocina sostenible de Ada Parellada

Este no es un libro de recetas, es un libro que te enseña cómo aprovechar al máximo tu tiempo en la cocina y sacarle el máximo partido a tu comida.

cocina sostenible Es un libro de ideas: muestra uno de los problemas más importantes del momento, que es la cantidad de comida que tiramos cada día, un desperdicio de comida que aumenta cada día. Requiere reorganizar tu cocina, para hacerla más eficiente y ágil, dando ideas y trucos para mejorar la gestión diaria de la cocina. Es exigirte que comas mejor, más sano, más variado, más sabroso y más divertido. Y asegura que invertir tiempo en cocinar te ayuda a vivir de los ingresos, cocinando hablando, el resto de la semana.

Más sobre Ada Parellada

Ada Parellada la séptima generación de una familia de hosteleros de Granollers. A los veinticinco años abrió su propio restaurante, Semproniana, en Barcelona. Asesora a restaurantes, comedores escolares y colabora con la industria alimentaria en el desarrollo de productos. Además de su trabajo diario en el restaurante, también ha escrito varios libros de cocina y una novela, sal de vainilla.

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