La cuenta, por favor de David Rubert Boher

La cuenta, por favor de David Rubert Boher

Autor: David Rubert Boher
Editorial: Planeta Gastro
Fecha de publicación: 13/09/2018

Resumen de La cuenta, por favor de David Rubert Boher

Una herramienta práctica y eficaz que permitirá a cualquier profesional de la restauración y la hostelería gestionar su negocio.

David Rubert repasa todos los elementos que hay que tener en cuenta para el correcto control y la gestión óptima de las pequeñas, medianas y grandes empresas. Paso a paso, muestra los pasos que hay que dar, y analiza la rentabilidad de las ventas y otros aspectos clave en cada momento de la vida del negocio, de principio a fin, para hacerlos fácilmente visibles y aplicables d’cualquier profesional. .

Más sobre David Rubert Boher

David Ruperto Es técnico especialista en Administración Hotelera, graduado en Turismo e Innovación y Dirección de Restaurantes. Es gerente de Persapia Proyectos y Formación, empresa especializada en el sector de la hostelería y dedicada a la realización de proyectos de consultoría y formación.

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