Autor: Sofía Álvarez
Editorial: Ediciones Paidós
Fecha de publicación: 16/11/2022
Resumen de Recetas veganas Realfooding de Sofía Álvarez
El segundo título es la nueva Realfooding Library® en el que Sofía Álvarez, con prólogo de Carlos Ríos, da las claves nutricionales para seguir una dieta vegetariana saludable, así como 50 recetas fáciles y deliciosas.
¿Puede una dieta vegana ser saludable y deliciosa? ¡Por supuesto!
Por Sofía Álvarez, del equipo de Ralfooding®, descubriremos que el veganismo es mucho más que una dieta, y una opción más que saludable para todos los paladares. Además, aprenderemos a hacer las claves de nuestra dieta vegana real food, y seremos capaces de reducir o limitar los alimentos ultraprocesados, cada vez más presentes. Y sus 50 recetas nos darán un delicioso punto de partida para adaptar nuestra dieta a una dieta vegana saludable.
Más sobre Sofía Álvarez
Sofía Álvarez (Sevilla, 1996). Cuando, hace más de diez años, Sofía decidió hacerse vegana, pronto se dio cuenta de que tenía mucho por descubrir. Así, se dedicó a recrear su recetario y aprendió a comer sano y sin carencias nutricionales.
Así descubrió también su pasión por la cocina y la nutrición. Se formó como Técnico Superior en Dietética y, poco después, conoció a Carlos Ríos y al movimiento.
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