Autor:
Editorial: Editorial Planeta
Fecha de publicación: 17/09/2013
Resumen de La cocina de Dolorss Mateu de
El recetario de una de las blogueras de cocina más populares del país y con más fans.
Cocina Dolors Mateu reúne los 334 platos más icónicos de los bloggers de cocina más visitados en Internet. Recetas sencillas, prácticas, económicas, aptas para celíacos y vegetarianos, pero sobre todo explicadas con una alta dosis de cariño, para que todo salga a la perfección y tus menús no sorprendan a tu familia ningún día de la semana.
« Arte todoterreno: del sencillo plato del lunes al plato más lujoso del domingo. Recetas geniales y fáciles con ingredientes que siempre podemos encontrar en la nevera o en la despensa». Neuss, Barcelona
«¡Cocinar para salvarte la vida! Si tengo invitados, es Navidad, hay una celebración especial o cuando ya no sé qué hacer. Siempre encuentro la solución en las recetas de Dolors.» Dora, Peñíscola
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¿Para quién está recomendado?
Este libro está especialmente recomendado para personas que se inician en el mundo de la cocina y buscan recetas accesibles, prácticas y económicas para el día a día. Es ideal para familias que desean variedad en sus menús semanales sin necesidad de invertir grandes cantidades de tiempo ni dinero. También resulta muy adecuado para personas con necesidades dietéticas específicas, como celíacos y vegetarianos, que a menudo encuentran dificultades para hallar recetarios que se adapten a sus requerimientos. Los seguidores habituales de blogs de cocina encontrarán en este volumen una recopilación familiar y cercana, mientras que quienes buscan una guía versátil que cubra desde el plato más humilde hasta una propuesta más elaborada para ocasiones especiales también hallarán aquí un recurso valioso.
Opinión editorial
La cocina de Dolors Mateu representa la consolidación del fenómeno blogger en el mundo editorial gastronómico español. Editorial Planeta ha sabido capitalizar el éxito digital de una de las voces más queridas de la cocina en internet, trasladando al papel ese tono cercano, cálido y didáctico que caracteriza a la autora. Con 334 recetas, el recetario es generoso en contenido y ambicioso en su propósito de acompañar al lector durante toda la semana. Sin embargo, la profusión de recetas puede restar profundidad a algunas propuestas, quedando en ocasiones en una superficie descriptiva que no explora del todo el trasfondo cultural o técnico de los platos. Aun así, su mayor virtud reside en esa proximidad emocional que la autora imprime a cada receta, logrando que cocinar se sienta como un acto afectuoso y no como una obligación. Un libro honesto, funcional y genuinamente útil.
Qué aprenderá el lector
El lector adquirirá una amplia base culinaria que le permitirá afrontar con confianza la cocina cotidiana. Aprenderá a preparar recetas sencillas con ingredientes habituales de despensa y nevera, optimizando recursos sin sacrificar sabor ni presentación. Descubrirá cómo adaptar menús a diferentes necesidades alimentarias, incluyendo opciones sin gluten y vegetarianas, ampliando así su repertorio y su sensibilidad hacia la alimentación inclusiva. Además, el lector internalizará una filosofía culinaria basada en la planificación semanal, comprendiendo que la cocina de cada día puede ser tan satisfactoria como la de las grandes ocasiones. La lectura también fomenta la autonomía en la cocina, dotando al lector de criterios propios para improvisar y adaptar recetas según los ingredientes disponibles.

